Сырный суп с плавленным сыром

Рецепт сырного супа с плавленным сыром очень простой в приготовлении. Предлагаем попробовать это аппетитно пахнущее, вкусное и сытное горячее первое блюдо. Если вы любитель вкусных супов с сыром, то обязательно приготовьте, не пожалеете. Кстати, при приготовлении сырного супа можно экспериментировать. Добавить, например, несколько видов сыров или колбасы. Или приготовить сырный суп с курицей. Будет вкусно!

Ингредиенты:

• картофель – 5 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• очищенная вода – 2 л;
• сыр плавленый – 1 пачка;
• вареная колбаса – 250-300 гр.;
• постное масло – для жарки;
• приправы – по вкусу;
• соль – 1 ст. л.

Как готовить:

Подготовим продукты
Картошку вымыть под краном, почистить, порезать на небольшие кубики, залить водой и поставить на включенную плиту вариться до готовности.
Лук очистить от кожуры, окунуть на 1 минуту в ледяную воду, вытереть, измельчить на маленькие квадратики, прожарить на раскаленной сковородке с рафинированным маслом до коричневатого оттенка.

Морковку вымыть от грязи, почистить, измельчить с помощью крупных зубцов терки. Высыпать к жарящемуся луку, жарить до 5 минут, потом отставить.
Вареную колбасу (будет просто отлично, если она будет с салом) порезать средними кубиками. Обязательно заблаговременно удалить шкурку, иначе после тепловой обработки она станет жесткой и совершенно несъедобной.

Готовим вкусный сырный суп
Как только клубни картофеля сварятся положить к ним колбасу вместе с обжаренными овощами. Пока они кипят, порезать плавленый сыр и тоже положить в кастрюлю. Непрерывно мешая довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до растворения сыра.

Высыпать в суп немного любимых приправ, возможно сушеную зелень, специальные пряности для первых блюд, сухой чеснок. Но в любом сырном супе обязательно должно присутствовать пару лавровых листиков.
Сырный суп с плавленным сыром готов!

Можно разлить по порционным тарелочкам, украсить домашней сметаной и свежей рубленой зеленью. Подать на обеденный стол. Домашним нежный сырный супчик должен понравиться. Желаем вашей семье приятного аппетита!

Советы хозяйкам:

1. Если хотите сделать домашний сырный суп чуть острее, то за 5 минут до выключения добавьте мелко порезанный кусочек красного перца.
2. Если картофель варить на медленном огне, то он будет готов не раньше чем через 30 минут. Но увеличив температуру кипения до средней, можно сократить время кулинарной обработки.
3. В качестве зелени украсить можно нарезанным зелёным луком. В чистой воде готовить хорошо, но сырный суп с курицей будет вкуснее.

Смотрите видео: Самый простой и быстрый рецепт сырного супа с плавленным сыром