Рисовый суп с фрикадельками

Простой в приготовлении суп с фрикадельками и рисом придется по душе всем членам вашей семьи, в особенности в восторге будут маленькие дети от этого первого блюда. Готовить полезный и питательный рисовый суп можно с разным 

составом ингредиентов, но маленькие мясные шарики — фрикадельки являются неизменной составной частью наваристого, питательного, вкусного и ароматного первого блюда. Справиться с приготовлением этого супчика сможет даже неопытный кулинар. Берите ручку, блокнот и записывайте рецепт супа с фрикадельками и рисом. А лучше сохраните страничку в закладках, чтобы всегда иметь под рукой самый лучший рецепт рисового супа с мясными фрикадельками!

Ингредиенты

• Состав для фрикаделек: 0.2 килограмма фарша;
• приправа мясная;
• половина головки лука;
• соль;
• молотый перец черный;
• 50 грамм манной крупы;
• куриное яйцо.
• Состав для супа: 3 литра воды или любого бульона;
• 5 картофелин среднего размера:
• 110 грамм круглого риса;
• половина репчатой луковицы;
• небольшая морковь;
• соль;
• молотый перец черный;
• лист лавра;
• 50 грамм раст масла для пассировки.

Пошаговый рецепт с фото рисового супа с мясными фрикадельками

Готовим мясной фарш для фрикаделек
В размороженный мясной фарш добавляется мелко порезанный лук (можно натереть на мелкой терке), немного приправы и сухая манка. Все тщательно перемешивается. Затем к мясной массе добавляется взбитое венчиком яйцо, соль по вкусу и немного поперчить, заново хорошо вымешивается. Затем отставляется в сторону, для того, чтобы жидкость полностью впиталась в фарш.

Сочетанием нескольких видов мяса в фарше, можно усилить вкусовые качества готовых фрикаделек.

Рис промывается. Для того чтобы готовый суп не был мутным, оставляется в холодной воде на четверть часа.

Готовим вкусный рисовый суп с фрикадельками
Бульон ставится на огонь и доводится до кипения. Картофель нарезается небольшим кубиком и опускается в кипящий бульон. Варится примерно 10 минут.

Вкусный легкий супчик можно готовить как на мясном бульоне, так и на овощном отваре или очищенной воде.
В кастрюлю добавляется заранее замоченный рис и варится еще четверть часа.
Порезанный лук и натертая морковь обжариваются на разогретом растительном масле в течение 4-5 минут и запускаются к картофелю с рисом.

Готовим мясные фрикадельки
Из мясного фарша формируются шарики, размером немного меньше грецкого ореха и опускаются в кастрюлю с бульоном.

В кастрюлю с содержимым добавляется соль по вкусу, лист лавра и поперчить. Вкусный легкий суп варится еще 5-7 минут и снимается с огня.

При подаче, в каждую тарелку с горячим первым блюдом можно посыпать немного порубленной свежей зелени, что усилит ароматные свойства.

Мы предложили вам самый простой рецепт супа с фрикадельками и рисом, есть еще один не менее легкий и вкусный.

Смотрите видео: рисовый суп с фрикадельками в мультиварке