Лагман из курицы с картошкой

Для каждого государства, характерны свои традиционные блюда. Сегодня в меню на первое лагман из курицы или супа с лапшой. Это кушанье является традиционным блюдом Узбекистана.
В оригинале рецепта, лежит использование мяса баранины. Но так как блюдо получается очень жирным, хозяйки решили заменить баранину на куриное филе. Готовят лагман с использование специальной лапши. Макароны понадобятся широкие и плоские. Желательно из твердых сортов пшеницы. Скорее записывайте рецепт лагмана в домашних условиях из курицы, он вам обязательно пригодится!

Какие нужны продукты:

• картошка — 6 штук небольшого размера;
• морковка — 2-3 шт.
• куриные грудки — 2 шт., если хотите приготовить бульон по жирнее, купите бедра или голени.
• свежий болгарский перец — 1 шт.;
• крупный баклажан;
• томатная паста, чеснок, головка репчатого лука;
• лапша для лагмана — 300 г (можно купить в магазине или приготовить самому)
• соль, карри, базилик, острый черный перец на свой вкус
• оливковое масло.

Как приготовить лагман с курицей:

Подготовка продуктов
Лагман из курицы с картошкой варят в кастрюле с толстыми стенками. Вместо кастрюли можно использовать казан. Начинаем с промывания курицы под проточной водой. Высушиваем и нарезаем средними кусочками.
Добавляем в казан масло, отправляем мясо, жарим до золотистой корочки. К куриному филе отправляете порезанный мелкими кусочками чеснок. Лук нарезаете полукольцами и отправляете в кастрюлю. Морковку натираете на крупной терке, добавляете к ингредиентам.
К получившейся овощной смеси, добавляете пасту или кетчуп, иногда заменяют на свежие томаты. Смешиваете с тушенными овощами порезанный соломкой баклажан, перец. Не забывайте про специи. Они придадут вкусу пикантность.

Готовим вкусный лагман из курицы с картошкой
К овощам и мясу добавляете два литра воды и порезанную кубиками картошку. Лапшу для лагмана следует выкладывать в овощи с мясом, или приготовить отдельно.
Перед подачей макароны выкладывают в тарелку и заливают овощным соусом с курицей. Вкуснейший и ароматный куриный лагман готов. Подавать к столу в глубоких пиалах. Готовое блюдо можно украсить рубленной зеленью. Идеальным вариантом будет укроп, петрушка, кориандр.

Вариантов приготовления лагмана, больше количество. Каждый для себя, может с легкостью выбрать подходящий рецепт.

Вместо курицы можно положить говядину, свинину, иногда используют грибы.

Как видите, рецепт лагмана в домашних условиях из курицы совсем не сложный. Приготовив этот суп, вы обязательно порадуете своих близких друзей, своими кулинарными шедеврами. Ваши гости, не уйдут от вас голодным, так как лагман очень сытный и вкусный суп.

Смотрите видео лагман из курицы в мультиварке